Babbo Osteria
Sobre Nós
Em uma casa de dois andares, que remetem aquelas de vilas italianas, o restaurante tem uma decoração aconchegante, com quadros espalhados na parede do acervo do chef e luz ambiente agradável. A sensação é que, de fato, você está jantando em casa.
O cardápio passeia por entradas como a Crochetta e salsicchia, um croquete de linguiça toscana e molho dijon.
Entram em cena também ballotine de foie gras brulée, compota de frutas vermelhas com balsâmico envelhecido e pão tostado.
As massas artesanais no Babbo são uma viagem à parte, com o ragú di manzo, pappardelle fresca com ragú de carne cozida no vinho tinto por 12 horas e o Funghi & Tartufo, gnocchi doratti com cogumelos e salsa de trufas. Também fazem parte do menu vieiras canadenses seladas, paglia e fieno no molho de açafrão, limão siciliano, cebolete e caviar mujol.
Na ala das sobremesas os comensais podem aproveitas clássicos como o tiramissú e o pistache & limone, massa choux craquelin recheada com creme de pistache, caramelo salgado e anglaise de limão siciliano.